Notre blog sur le vin a eu le plaisir de découvrir quelques domaines du Vaucluse, des domaines qui tiennent à exprimer les terroirs et leurs idées.
Des vins du Ventoux dans un écrin de verdure.
1.Notes de dégustation
Maitre de Cave, Blog sur le vin, mais pas que….
Maitre de Cave, Blog sur le vin, mais pas que….
DO Toro 2020
Bodega Liberalia est une cave familiale, sise dans la prestigieuse DO espagnole DO Toro de la province de Zamora. Leurs vignobles sont classés vin de « Pago » équivalent à un Climat, comme on semblerait trouver en Bourgogne.
Cuvees from Bodega Liberalia, D.O. Toro
They also grow their own Verdejo in nearby Morales de Toro. The 50-year-old vines, quenched only with rainwater, produce fewer than 3000 kg per hectare of very excellent fruit. The Grenache is grown by a neighbor specifically for Liberalia’s Dos, a blend of 80% Tinta de Toro and 20% Grenache. The Grenache adds great intensity, complexity, and concentration to the wine.
Bas Armagnac Tastings
Currently, the Saint-Aubin estate occupies 200 hectares, just over 494 acres, in the town of Réans, about 10k west of Éauze in the north-western Gers. Here the soil is sandy clay, the composition of most of the soil in the Bas-Armagnac AOC. Currently, they believe 50 of their 200 hectares offer an ideal location for propagating about ten different grape varieties.
Bas Armagnac Dégustation Château Saint Aubin-Gers
Les 4 Armagnacs que nous avons dégustés étaient des Bas-Armagnacs, tous issus de différents assemblages d’un assortiment de trois cépages blancs – Ugni Blanc, Colombard et Baco 22A. Actuellement, le seul Armagnac mono-cépage est leur Armagnac Blanche composé à 100% d’Ugni Blanc. L’âge de l’Armagnac, tel qu’indiqué à la fois sur la boîte et sur l’étiquette, est le temps minimum pendant lequel l’eau-de-vie a été vieillie en fûts de chêne.
Bordeaux Primeurs Vintage 2021
… the 2021 vintage is a “Good Vintage”. As usual, there are some great wines, and there are some mediocre wines, but the general quality is good with an average note of 87 points. However, unlike many vintages, the goodness is not by variety or by AOC.
Millésime 2021 Bordeaux Primeurs
Notre dégustation des Bordeaux primeurs 2021 Lors de la présentation du Millésime 2021 des Bordeaux Primeurs, l'équipe du Maître de Cave s'est une nouvelle fois investie pendant cinq jours dans la dégustation d'une magnifique sélection de vins. Cette année, les...
«Top Ten» des Bordeaux Primeurs 2021 par Maître de Cave
Notre "Top Ten"des Bordeaux Primeurs sont en fait 11 ! Oui, 2021 est un Bon Millésime. Nous le mentionnons dans l'article " Millésime Bordeaux primeurs 2021". La qualité n’est pas concentrée dans une seule variété ou AOC. Il nous est ainsi apparu évident que le...
“Top Ten” of Bordeaux Primeurs 2021 by
Our Top Ten Wines 2021 are actually 11!As pointed out in our Review of the Vintage, 2021 is a Good Vintage. The Goodness is not concentrated in any single variety or AOC. It…