MAITRE DE CAVE
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By Maitre de Cave
When an American sommelier and a French enologist share their wine passion
also their passion and interest for culture and gastronomy, so many comments may pop out ! Time for us to share our experiences .
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Bordeaux millésime 2025 : Quelles conditions climatiques pour quelle qualité du millésime 2025 ?
Le millésime 2025 à Bordeaux s’annonce déjà comme une année d’extrêmes et de résilience.
Les Saint-Chinian se dégustent bien
Oui, décidément les vins de Saint-chinian se dégustent bien. ce fut un pur bomheur de humer et tester ces vins aromatioques de grenache, mourvédre, carignan, syrah, cinsault …
« Où est mon Saint-Chinian sur la carte des vins ? »
Cependant, après cette dégustation, je peux affirmer avec sincérité que les rouges de Saint-Chinian ont préservé leur caractère tout en élevant leur qualité. Les producteurs contemporains maintiennent la typicité tout en s’appuyant sur la technologie moderne.


