Œnoblog de Maitre de Cave
A lire et relire sans modération
Maitre de Cave,
Au programme du blog sur le vin :
Notes de dégustation visites de domaines, accords mets / vins, actualités de la filière…
N’hésitez pas à nous contacter !
Bordeaux millésime 2025 : Une évolution réglementaire trop lente ?
Bordeaux millésime 2025 : Une évolution réglementaire trop lente ? Avec une succession d’aléas...
Bordeaux millésime 2025 : Quelles conditions climatiques pour quelle qualité du millésime 2025 ?
Le millésime 2025 à Bordeaux s’annonce déjà comme une année d’extrêmes et de résilience.
Les Saint-Chinian se dégustent bien
Oui, décidément les vins de Saint-chinian se dégustent bien. ce fut un pur bomheur de humer et tester ces vins aromatioques de grenache, mourvédre, carignan, syrah, cinsault …
« Où est mon Saint-Chinian sur la carte des vins ? »
Cependant, après cette dégustation, je peux affirmer avec sincérité que les rouges de Saint-Chinian ont préservé leur caractère tout en élevant leur qualité. Les producteurs contemporains maintiennent la typicité tout en s’appuyant sur la technologie moderne.
Millésime 2024 des Bordeaux Primeurs
Nous recommandons d’investir dans ce millésime pour deux raisons importantes :
Les prix des primeurs baisseront considérablement pour le millésime 2024, car la majorité des observateurs le considèrent comme un millésime inférieur.
Même dans les millésimes inférieurs, il existe des vins exceptionnels.
Un déroulé climatique bien spécifique en 2024 à Bordeaux
En attendant de goûter les vins du millésime, nous pouvons simplement dire que nous nous attendons à une qualité hétérogène. Une qualité exceptionnelle était réalisable.Il ne rest qu’à l’apprécier durant les dégustations Primeurs.
Exceptionnels Bordeaux Primeurs 2023
La liste des Vins d’Exception du millésime 2023 est passé à 44 contre 22 pour le millésime 2022.
Bordeaux Primeurs 2023 d’exception
Beaucoup l’ont dit : 2023 serait un millésime de vigneron. En effet, nombreux sont ceux qui ont deviné correctement, réagit aux conditions climatiques tout au long de l’année, mais nombreux sont ceux qui ne l’ont pas fait. Certes, les pluies de l’hiver et du printemps ont offert l’eau nécessaire au bon état sanitaire de la vigne et à la reconstitution des nappes phréatiques
Bordeaux Millésime 2023
Les Primeurs en révèlent beaucoup sur la qualité d’un millésime particulier et sur la manière dont la météo aura affecté les vins. Il révèle la qualité de la conduite du vignoble et des processus de vinification mis en œuvre par chaque domaine pour répondre aux problématiques et optimiser la qualité. Il y a de fortes chances que des soucis d’élaboration se retrouveront lors des dégustations. S’il y a de la grandeur à révéler, elle se fera également sans hésitation. J’attends avec impatience cette opportunité passionnante chaque mois d’avril.
Décembre 2023 Terre de Vins Bordeaux Tasting
Un riche programme, avec des ateliers sur les accords mets et vins mettant en vedette des spécialités locales. Les conférences comprenaient des discussions sur les styles de champagne et les rosés avec intensité. Les cours ont présenté « Trois Légendes Bordelaises des Rives Droite et Gauche », des «Grands Crus Classés de Saint-Émilion», des «Pomerols Séduisants 2016» et une séance pour découvrir «La Gloire du Pinot Noir» avec La Grande Dame Rosé de Veuve Clicquot.